돼지고기 부위별 맛과 특징, 가격대
돼지고기 부위별 맛과 특징, 가격대 돼지고기는 다양한 부위로 나누어져 있고, 각 부위마다 맛과 특징이 있습니다. 특히 삼겹살은 많은 분들에게 사랑받는 부위죠. 부위별 특징과 맛, 그리고 생산량과 가격대를 정리해봤습니다. 가격은 지역과 공급 상황에 따라 다를 수 있으므로 참고용으로만 사용하시기 바랍니다. 목차 01. 목심, 목살 - 여러 개의 근육으로 구성되어 살코기와 지방의 비율이 적당하여 풍미가 좋고 부드럽다. - 구이, 보쌈, 불고기 - 생산량 5.08kg, 생산비율 4.64% - 11,000 ~ 15,000원 / 500g 02. 등심 - 고기색깔이 연하고 부드러우며, 단백질 함량이 높고 필수아미노산인 라이신이 풍부하다. - 돈가스, 탕수육 - 생산량 7kg, 생산비율 6.39% - 7,000 ~ 8..
2023. 9. 6.